食品追溯體系在我國(guó)的建設(shè)是從我國(guó)加入世界貿(mào)易組織后才逐漸有完整的法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)的,在此之前我們對(duì)于食品的追蹤溯源沒(méi)有明確的要求和規(guī)范,但我國(guó)的經(jīng)濟(jì)和技術(shù)發(fā)展處于飛速狀態(tài),因此我國(guó)食品追溯的發(fā)展前景有很大空間,可以展望未來(lái)更好的發(fā)展。
我國(guó)食品追溯的現(xiàn)狀分析主要包括兩方面,一方面是政府出臺(tái)的有關(guān)政策和規(guī)定使整個(gè)食品行業(yè)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)更加規(guī),可以使企業(yè)在以后的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中只有具備可追溯能力才能更好地占領(lǐng)市場(chǎng),獲得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力,提前具備了追溯能力的企業(yè)可以把握先機(jī),先讓消費(fèi)者產(chǎn)生品牌意識(shí);另一方面是我國(guó)已經(jīng)開(kāi)始制定關(guān)于食品追溯體系的法律法規(guī),提前具備了可追溯意識(shí)的企業(yè)將可以更好地適應(yīng)未來(lái)的制度變化。
我國(guó)食品追溯體系的建設(shè)從食品市場(chǎng)的現(xiàn)狀和發(fā)展考慮,各類食品產(chǎn)品豐富,尤其以農(nóng)產(chǎn)品為主,水產(chǎn)品和肉制品也都具有傳統(tǒng)特色,因此很多種類的食品都受到了國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛(ài)。但在歐美市場(chǎng),除了歐美國(guó)家對(duì)我國(guó)實(shí)施的綠色壁壘阻擋了我國(guó)食品進(jìn)入當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的腳步,但我國(guó)食品可追溯的相關(guān)規(guī)范不完善也是原因之一。為了更好地與國(guó)際發(fā)展接軌,將傳統(tǒng)中國(guó)食品市場(chǎng)進(jìn)一步開(kāi)拓,食品追溯體系的建設(shè)和完善需要提上重要日程,由此消除國(guó)外對(duì)我國(guó)設(shè)置的貿(mào)易壁壘。
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