食品安全追溯系統(tǒng)的功能有哪些？

   食品安全追溯系統(tǒng)是國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局根據(jù)國務院關于《進一步加強食品安全工作的決定》的要求和國家即將施行的食品法的精神。近年來，由于食品安全問題，如食物中毒、瘋牛病、口蹄疫、禽流感等畜禽疾病以及嚴重農(nóng)產(chǎn)品殘藥、進口食品材料激增等類似的食品危機頻繁發(fā)生，嚴重影響了人們的身體健康，也引起了全世界的廣泛關注，如何進行食品安全追溯已成為一個極為迫切的全球性課題。

   食品安全追溯系統(tǒng)有什么功能呢？

   1、系統(tǒng)借助了全球統(tǒng)一標識管理平臺，可以實現(xiàn)對食品質(zhì)量的控制；

   2、系統(tǒng)可以強化食品產(chǎn)業(yè)鏈上的各企業(yè)責任，保護正牌食品企業(yè)和打擊偽劣食品企業(yè)，維護正牌企業(yè)的信譽；

   3、通過實施追溯功能可以對市場上流通的產(chǎn)品源頭信息進行查詢，準確找到食品生產(chǎn)的質(zhì)量負責人，將有安全隱患的企業(yè)退出市場，確保市場質(zhì)量；

   4、食品安全追溯系統(tǒng)可以幫助企業(yè)找到食品質(zhì)量和竄貨的原因以及相應風險程度，通過合理的管理將生產(chǎn)過程中的風險盡可能降到最低；

   5、將知情權給予消費者，使消費者能夠通過終端查詢系統(tǒng)查詢食品的來源地和整一個生產(chǎn)流程，再決定是否購買；

   6、促進全球貿(mào)易一體化，食品安全追溯系統(tǒng)在食品物流各個環(huán)節(jié)建立的是與國際接軌的標準標識體系，可以實現(xiàn)對供應鏈各個環(huán)節(jié)的正確標識，增強農(nóng)產(chǎn)品來源的可靠性和信息傳輸處理速度，有利于EDI、電子商務和全球貿(mào)易一體化。

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