肉類溯源可以利用那些技術(shù)實(shí)現(xiàn)與優(yōu)勢

      隨著各種豬肉事件的出現(xiàn)，讓消費(fèi)者在購買時更加警惕。近年來，以商務(wù)部、各地方政府牽頭建立的肉類全程溯源體系，在實(shí)際應(yīng)用過程中取得了良好的效果。但因覆蓋面不夠廣泛，未接受補(bǔ)貼的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者和流通企業(yè)難以納入體系，一定程度上影響了追溯體系運(yùn)行的效果。

      肉品溯源需要那些技術(shù)實(shí)現(xiàn)：

      1、RFID無線射頻識別技術(shù)

      肉品安全溯源系統(tǒng)利用RFID無線射頻技術(shù)為每一頭牲畜分配一個唯一的身份證號碼，終生使用。養(yǎng)殖環(huán)節(jié)全程監(jiān)控數(shù)據(jù)自動導(dǎo)入系統(tǒng)，伴隨牲畜身份證號碼進(jìn)入后續(xù)的屠宰、冷鏈運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)，在零售環(huán)節(jié)轉(zhuǎn)換為二維碼標(biāo)簽附著于肉品包裝之上。消費(fèi)者購買之后掃描查詢，即可查看到肉品生產(chǎn)和流通全過程的核心數(shù)據(jù)和可視化信息。

      2、WSN物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)

      WSN(無線傳感器網(wǎng)絡(luò))即是由部署在監(jiān)測區(qū)域內(nèi)大量的廉價微型傳感器節(jié)點(diǎn)組成，通過無線通信方式形成的一個多跳的自組織的網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，感知、采集和處理網(wǎng)絡(luò)覆蓋區(qū)域中被感知對象的信息，并發(fā)送給系統(tǒng)服務(wù)器，例如養(yǎng)殖場內(nèi)的溫度/濕度傳感器、NH4和CO2濃度傳感器等。

      3、全球定位技術(shù)(GPS)

      生鮮農(nóng)產(chǎn)品對物流輸運(yùn)條件有非常嚴(yán)格的要求，冷鏈物流是最重要的技術(shù)保障。憑借GPS物流跟蹤定位系統(tǒng)，結(jié)合全程溫控實(shí)時監(jiān)測，對冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)進(jìn)行全程監(jiān)控。

      對于養(yǎng)殖業(yè)來說，肉品安全溯源涵蓋了養(yǎng)殖、屠宰、冷鏈運(yùn)輸、銷售四大環(huán)節(jié)。按照GAP認(rèn)證(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)的原則，對肉品生產(chǎn)的每一個環(huán)節(jié)都進(jìn)行跟蹤和監(jiān)控。

      技術(shù)優(yōu)勢

      1、實(shí)現(xiàn)對養(yǎng)殖場、屠宰場、冷鏈運(yùn)輸過程、生鮮肉品零售店四大環(huán)節(jié)的全程信息記錄，達(dá)到環(huán)環(huán)相扣，有據(jù)可查的效果;

      2、采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)使各環(huán)節(jié)緊密銜接在一起，避免肉類生產(chǎn)和流通過程中的數(shù)據(jù)丟失或人為干預(yù)，保障肉品安全可信賴;

      3、RFID標(biāo)簽與每一頭牲畜終生綁定，確保其生前和死后的身份唯一性。系統(tǒng)自動記錄每一頭牲畜生前和死后的核心數(shù)據(jù)，并于消費(fèi)終端全程展示，放心牲畜，一目了然。

      肉類溯源系統(tǒng)方便企業(yè)進(jìn)行牲畜管理，對牲畜的流向以及銷售情況都能一手掌控，企業(yè)不再憑以往經(jīng)驗(yàn)，而是依靠科學(xué)手段進(jìn)行精準(zhǔn)營銷，減少失誤，提高銷售額。如果大家還想進(jìn)一步的了解可以免費(fèi)咨詢：0755-88830778，兆信股份為您提供一站式的防偽定制服務(wù)。