掃碼溯源查看加工全過程，肉制品安全食用

 隨著肉品安全溯源系統(tǒng)的上線，消費(fèi)者掃碼就能看到生產(chǎn)加工全程。

      隨著消費(fèi)者生活水平的不斷提高，日常生活中的食品安全問題也日益受到市民關(guān)注，此前爆出的生豬注射瘦肉精、非法用藥等問題更是成為大眾關(guān)注的焦點(diǎn)。

      7月26日，上線“閉環(huán)全控”肉品安全溯源系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)香腸溯源。這也意味著，消費(fèi)者將可對豬的養(yǎng)殖以至加工進(jìn)行全程監(jiān)控，如此一來，食品安全也將更有保障。

      隨著消費(fèi)者生活水平的不斷提高，市民餐桌上的肉制品也越來越豐富。在生豬大規(guī)模養(yǎng)殖、肉制品深加工以及行業(yè)規(guī)模快速擴(kuò)張的同時(shí)，卻出現(xiàn)生豬注射瘦肉精、非法用藥、屠宰病豬死豬等問題，對消費(fèi)者的食品安全造成極大威脅。

    據(jù)了解，“閉環(huán)全控”肉品安全溯源系統(tǒng)將支持消費(fèi)者通過移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)對生豬養(yǎng)殖、食糧和加工三個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)行全過程監(jiān)督與管控，實(shí)現(xiàn)從“生豬到香腸”的全程可跟蹤，消費(fèi)者可在掃描產(chǎn)品二維碼后24小時(shí)觀看產(chǎn)品生產(chǎn)流程。

      記者了解到，該系統(tǒng)可以在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)生豬基因信息、環(huán)境狀況、健康防疫及生產(chǎn)數(shù)據(jù)全過程批次管理;在食糧環(huán)節(jié)可實(shí)現(xiàn)飼料原料信息、營養(yǎng)配方、生產(chǎn)質(zhì)量全過程數(shù)據(jù)化管控;在加工環(huán)節(jié)做到生豬屠宰、分割、深加工、包裝、運(yùn)輸、銷售全過程可追溯管理。

      此外，一些互聯(lián)網(wǎng)公司也開始利用技術(shù)優(yōu)勢對豬肉產(chǎn)品加工環(huán)節(jié)實(shí)施把控。通過二維碼技術(shù)，實(shí)現(xiàn)豬肉制品一物一碼，產(chǎn)品全程可追溯，也能有效抵制市場的假冒偽劣產(chǎn)品。豬肉產(chǎn)品也可“私人定制”.除“閉環(huán)全控”溯源系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)豬肉制品全程直播可溯源外，目前，在豬肉的產(chǎn)品生產(chǎn)中，也引入新型產(chǎn)品經(jīng)營模式，以拓展產(chǎn)品市場。

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