食品追溯平臺保障生鮮食品安全

食品作為保障我們生活的基礎產品，沒人每天的消耗量都非常巨大，隨著春節(jié)越來越近，消費者也越來越重視食品的質量安全，而生鮮食品是我們家常食品，很多生鮮企業(yè)不得不為自己的商品做一個質量安全追溯平臺，以保護自己的品牌與聲譽。生鮮食品質量安全追溯平臺作用與好處是什么?而接下來小編就為大家講解下生鮮食品質量安全追溯平臺可實現(xiàn)的好處。

消費者購買生鮮食品，只需要用手機掃描二維碼，即可查詢生鮮食品的產地、經銷商資質、質量安全檢測報告等信息，從而保障消費者合法權益，確保吃得安全、吃得放心。

據了解，為保障人民群眾飲食安全，相關部門率先以蔬菜、肉類為重點開展農畜產品質量安全可追溯試點，并逐步擴大追溯范圍，確保所經營食品生產有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、質量可追溯、責任可界定、產品可召回、質量有保障。

建立生鮮食品質量安全追溯平臺的作用有哪些：

一方面建立追溯體系后，當出現(xiàn)產品質量問題或發(fā)生食品安全事故時，可以依托追溯體系，及時查清產品流向，實施召回，排查原因。

二是監(jiān)管人員可根據追溯信息，提高監(jiān)管工作的針對性和有效性，嚴防區(qū)域性、系統(tǒng)性食品安全問題的發(fā)生。

三是可以進一步強化食品安全保障能力，讓老百姓消費得更明白、更放心、更安全。

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