食品追溯系統(tǒng)平臺(tái) 保障食品質(zhì)量安全

      我們生活中一日三餐離不開食品，食品是我們直接入口的東西因此其質(zhì)量的好壞直接影響著我們健康，深圳兆信食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)過互聯(lián)網(wǎng)改進(jìn)產(chǎn)業(yè)鏈，通過信息互聯(lián)實(shí)現(xiàn)對(duì)食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)監(jiān)管，保障食品質(zhì)量的安全。

　　食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)通過信息互聯(lián)技術(shù)可以整合食品在生產(chǎn)、管理、加工、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，每一方廣播與商品相關(guān)的數(shù)據(jù)和信息時(shí)，其他各方都會(huì)同步這一數(shù)據(jù)和信息，透明全面。它讓食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)及工序流程變得更可控，可以快速找出問題的根源，找出哪個(gè)工序或環(huán)節(jié)存在問題，對(duì)問題進(jìn)行剖析改進(jìn)。

　　而消費(fèi)者可以掃描追溯碼了解食品的追溯及真?zhèn)?，避免一些假冒偽劣食品影響企業(yè)的形象。同時(shí)，食品有了追溯信息能夠讓消費(fèi)者更放心，對(duì)品牌更信賴，追溯信息對(duì)于建立消費(fèi)者的信任基礎(chǔ)建立有著重要的作用。

　　一、食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)功能介紹：

　　1、能夠?qū)ξ锪系膩碓催M(jìn)行有效的跟蹤，實(shí)現(xiàn)符合法規(guī)要求的物料進(jìn)貨記錄，記錄原輔料及包材來源、規(guī)格、批次、進(jìn)貨數(shù)量、進(jìn)貨時(shí)間、進(jìn)貨負(fù)責(zé)人以及檢驗(yàn)報(bào)告等信息，也能夠?qū)υ系馁|(zhì)量進(jìn)行評(píng)定以及對(duì)原料質(zhì)量的反饋。

　　2、在產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中及時(shí)反映用料情況，實(shí)現(xiàn)符合法規(guī)要求的產(chǎn)品生產(chǎn)過程記錄，通過食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)記錄配料投料信息、生產(chǎn)過程關(guān)鍵工序或關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控信息、產(chǎn)品生產(chǎn)負(fù)責(zé)人、投料人以及生產(chǎn)過程監(jiān)控人員，并能夠?qū)ιa(chǎn)過程中出現(xiàn)的問題進(jìn)行警示。

　　3、在成品被生產(chǎn)出來之后進(jìn)行產(chǎn)品檢驗(yàn)，能夠記錄企業(yè)的產(chǎn)品檢驗(yàn)項(xiàng)目，留樣信息以及檢驗(yàn)負(fù)責(zé)人、檢驗(yàn)結(jié)果等信息。

　　4、借助食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)可以查詢到產(chǎn)品的去向，記錄每批次產(chǎn)品市場(chǎng)流向、數(shù)量、負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式、日期以及有無(wú)退貨等產(chǎn)品銷售記錄，登記產(chǎn)品發(fā)貨負(fù)責(zé)人、收貨負(fù)責(zé)人等信息，保證產(chǎn)品的流向透明化。

　　二、營(yíng)銷價(jià)值：

　　食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)搭建一方面可以幫助企業(yè)加強(qiáng)管控，利用技術(shù)來優(yōu)化產(chǎn)品品質(zhì)，提升食品的質(zhì)量安全，而另外一方面，則可以將產(chǎn)品更多的信息展示給消費(fèi)者，增加消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的信任程度，建立消費(fèi)者與企業(yè)之間有效的鏈接渠道。

　　借助食品追溯系統(tǒng)平臺(tái)能對(duì)食品生產(chǎn)流通等環(huán)節(jié)的信息數(shù)據(jù)如實(shí)的記錄，通過信息互聯(lián)實(shí)現(xiàn)有效傳遞，讓消費(fèi)者掃碼能知道食品生產(chǎn)等各個(gè)環(huán)節(jié)的情況，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)透明化，保障食品安全，

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