陽澄湖大閘蟹即將開捕，嘴饞的吃貨們可以一飽口福，嘗嘗新鮮出水的大閘蟹。不過，吃陽澄湖大閘蟹可是有講究的，因?yàn)橹挥写髦?a href="http://m.syjack.net.cn" target="_blank" title="防偽蟹扣">防偽蟹扣的大閘蟹才是正宗的陽澄湖大閘蟹。但是早在開捕之前，這蟹扣已經(jīng)掀起了波瀾。

      從本周五開始，蘇州老百姓最關(guān)心的時(shí)令美食，陽澄湖大閘蟹就要正式開捕啦，嘴饞的吃貨們大可以一飽口福。不過，要想吃到正宗的陽澄湖大閘蟹，可是有講究的，除了白肚，金爪，黃毛的體貌特征外，就是每只大閘蟹必戴的防偽蟹扣，它不但是身份的象征，更是小伙伴們辨別真假的秘密武器。雖然離開捕還有4天，但是市場(chǎng)上就已經(jīng)出現(xiàn)了，不少陽澄湖大閘蟹的蹤影，而且防偽蟹扣也是一應(yīng)俱全，那么這些蟹是真的嗎?

       上午，記者走訪了多家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，不少商家都已經(jīng)將大閘蟹攤位擺了出來，商販們個(gè)個(gè)聲稱，池子里都是如假包換的陽澄湖大閘蟹。老板表示，自己是陽澄湖蟹農(nóng)，為了搶先售賣，這些大閘蟹都是從陽澄湖里提前撈出來的，質(zhì)量肯定有保證，而為了讓記者放心，他就從角落里的一個(gè)包裝袋中，取出了一大把蟹扣。白色底板，配有紅色中國地圖，地圖下面還寫著陽澄湖大閘蟹字樣，甚至在背面還印有防偽二維碼，這個(gè)蟹扣似乎怎么看都應(yīng)該是真的。

隨后，記者又來到了市區(qū)一家陽澄湖大閘蟹專賣店，不過在這里記者卻得到了不一樣的回答。 大閘蟹商販稱，那些都是假的，統(tǒng)一的蟹扣要到21號(hào)開捕才出來。

今年的陽澄湖蟹扣還要等4天才上市，專賣店老板表示，他們售賣的大閘蟹也是提前上市售賣的，不過為了方便客戶送禮，特地準(zhǔn)備了兩種不同的蟹扣。老板透露，由于最新款的蟹扣還沒上市，商家一般會(huì)使用去年的蟹扣，或者圖案相似度很高的企業(yè)蟹扣，防偽標(biāo)記，二維碼追溯一應(yīng)俱全，足以以假亂真。不但如此，還有的商販表示，為了方便制作，他們索性就買了一臺(tái)價(jià)值30萬的蟹扣制作機(jī)器。

那么，這些蟹扣真的能以假亂真嗎?記者購買了其中兩款。雖然都寫著陽澄湖大閘蟹 但是顏色設(shè)計(jì)其實(shí)都不一樣。而掃描其中的二維碼，也有不同的結(jié)果。這個(gè)蟹扣內(nèi)容非常簡(jiǎn)單，驗(yàn)證碼以及查詢次數(shù)。而且里面的內(nèi)容只有一個(gè)文字介紹大閘蟹，只是說是蘇州水域的清水蟹，連陽澄湖都沒有提到。

隨后，記者也將蟹扣帶給了專家進(jìn)行鑒定，結(jié)果顯示，雖然蟹扣的仿真度很高，但是都是假冒的。

陽澄湖大閘蟹協(xié)會(huì)工作人員稱，蟹扣外型是一致的，但是里面的內(nèi)容每年都有變化的。沒開捕之前出現(xiàn)的蟹扣，全是假的。