陽澄湖大閘蟹首次“上鏈”實(shí)現(xiàn)大閘蟹溯源

每到秋天的九月、十月份是大閘蟹上市的季節(jié)，俗話說“蟹之鮮而肥，甘而膩，白似玉而黃似金”，被如此形容的大閘蟹在每年上市時(shí)都受到很多人尤其是吃貨的歡迎和搶購。大閘蟹味美而限量，因此價(jià)格也較高，陽澄湖的大閘蟹更是其中之最，對(duì)此就有不法牟利者意圖將其他產(chǎn)地的普通大閘蟹包裝成陽澄湖生產(chǎn)的大閘蟹，以高價(jià)賣出“假蟹”，讓大閘蟹市場秩序被擾亂，因此為了保障購買大閘蟹的消費(fèi)者的正當(dāng)權(quán)益，大閘蟹溯源也開始了。在今年，陽澄湖大閘蟹首先上了區(qū)塊鏈實(shí)現(xiàn)大閘蟹溯源。

在今年開始預(yù)售陽澄湖大閘蟹首次運(yùn)用了區(qū)塊鏈技術(shù)，為實(shí)現(xiàn)大閘蟹溯源建立了從源頭、分揀、打包、運(yùn)輸、末端配送的全流程監(jiān)控機(jī)制，通過區(qū)塊鏈技術(shù)的去中心化、數(shù)據(jù)不可篡改、任意節(jié)點(diǎn)可追溯等特點(diǎn)給每一只大閘蟹“上鏈”，上了鏈的大閘蟹會(huì)有獨(dú)一無二的身份ID印有防偽碼，通過查詢防偽碼可以追溯大閘蟹的來源和流向，消費(fèi)者可以直接查詢大閘蟹溯源的全部信息。

來自陽澄湖的大閘蟹溯源信息包括大閘蟹的產(chǎn)地、生長信息、出湖時(shí)間、流向、實(shí)時(shí)物流等，每個(gè)環(huán)節(jié)上傳的數(shù)據(jù)不可篡改為大閘蟹的真實(shí)來源提供了有力的保障。

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