區(qū)塊鏈技術(shù)用于食品溯源有什么好？

食品安全是一直以來(lái)人們關(guān)注及關(guān)心的問題，因?yàn)槭称放c人們的生活息息相關(guān)，政府方面也大力推進(jìn)食品安全體系的建設(shè)，鼓勵(lì)食品企業(yè)建立有關(guān)溯源體系?，F(xiàn)在備受關(guān)注的區(qū)塊鏈技術(shù)是防偽溯源領(lǐng)域方面的新興技術(shù)，如果可以用于食品溯源，將能夠使食品得到更有效的監(jiān)管。區(qū)塊鏈技術(shù)用于食品溯源有什么好呢？

工業(yè)和信息化部中國(guó)信息產(chǎn)業(yè)網(wǎng)理事長(zhǎng)表示，現(xiàn)如今所建立的食品安全溯源體系大多采用了物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)，如射頻視頻、紅外感應(yīng)器、全球定位系統(tǒng)、激光掃描器等，而區(qū)塊鏈?zhǔn)菍⑽锫?lián)網(wǎng)技術(shù)所抓取的數(shù)據(jù)直接傳達(dá)給消費(fèi)者和監(jiān)管層的最有效手段。區(qū)塊鏈上記錄的數(shù)據(jù)是不可更改的，食品溯源信息一旦上傳不再改變，增加了信息可靠性及保證了信息真實(shí)性，真正從出現(xiàn)食品安全問題的環(huán)節(jié)做到準(zhǔn)確追責(zé)、獎(jiǎng)罰到位，避免了以往食品溯源追蹤過程中成本過高、效果不理想的情況。

區(qū)塊鏈技術(shù)用于食品溯源可以為食品行業(yè)帶來(lái)兩個(gè)重要改變，分別是：實(shí)現(xiàn)更有效的食品鏈追溯，提高發(fā)生食品安全事故時(shí)的處理能力和效率；通過區(qū)塊鏈技術(shù)有助于建立食品品牌與消費(fèi)者之間的信任感，讓消費(fèi)者能夠食用放心，提升食品品牌的口碑。

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