農產品溯源管理鏈的設計

  在前面所提到的參與式保障體系下的農產品生產，將為農產品溯源質量安全提供保障，由此企業(yè)才能有針對性地制定農產品溯源方案，設計和加工生產流程，管理生產供應鏈，完成追溯系統(tǒng)的建設。接下來來看看如何設計農產品溯源管理鏈。

1、加工生產追溯設計：在食品加工企業(yè)把農產品原材料入庫時，讀取二維碼，取得農產品原產地、生產者、種苗基因、生產臺賬（飼料、農藥、化肥等）、以及日期和期限等信息，在生產中按照生產配方，把各個批次進行稱重、分包，粘貼二維碼，開始指示加工，并生成生產原始數據，使得產品、原材料追蹤成為可能，并提供數據庫查詢，向消費者公布產品的原材料信息，保證有效控制及必要時候可以及時召回；

2、使用RFID防偽：RFID可以追溯農產品的養(yǎng)殖與加工過程中關于疫病和污染的情況，杜絕濫用化肥農藥和超標使用添加劑等等，是農產品溯源的重要組成；

3、設立可視的關鍵監(jiān)測節(jié)點：農產品溯源的關鍵監(jiān)測節(jié)點包括種植養(yǎng)殖場節(jié)點、生產與加工線節(jié)點、倉儲與配送節(jié)點、消費節(jié)點等等，并實現各節(jié)點的數據采集和連接，實現企業(yè)內部生產過程的安全控制和流通環(huán)節(jié)追溯的對接；

4、讓農產品溯源管理平臺連接計算機系統(tǒng)硬件和應用程序，實現不同節(jié)點上的各種RFID設備與軟件協(xié)同運行，包括信息傳遞、解譯數據、安全性、數據廣播、錯誤恢復、網絡定位等等，保證控制RFID的讀寫設備按照預定的方式工作，不同讀寫設備之間配合協(xié)調。

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